500جرام بنجر
50جرام زيت زيتون
100جرام بصل مفروم ناعم
30جرام سمسم ابيض
15جرام حبة البركة
5جرام ملح
2جرام فلفل ابيض
10جرام خل
10جرام سكر ابيض
الخطوات
نغسل البنجر جيدا .ثم نضعه ف صينية ونضع عليه قليل من الزيت فوقه وندخله الفرن لمدة ساعة ونص تقريبا ونتاكد من تسويته جيدا وذلك بوخزه بسكينة .
بعد التسوية نتركه ليبرد ثم يتم تقشيره بعد ذلك
بعد التقشير يتم تقطيعه مكعبات متساوية
ثم في إناء علي النار نضع زيت الزيتون ثم البصل المفروم ويترك قليلا معا ثم نضع السمسم وحبة البركة والملح والفلفل والسكر ثم نطفي باخر حاجة بالخل ويتم الرفع من علي النار .ثم ينم دمج الاثنين معا ويقدم باردا. وبالهنا والشفا
اترك تعليقا:
